Was gibt's für Fische?

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Abertausend Arten

Sie finden auf dieser Seite kritische Informationen zu jenen Fischarten, die häufig gegessen werden.

Achtung: Die «richtige» Fischart gibt es nicht. Entscheidend ist, den Fischkonsum auf ein nachhaltiges Mass zu reduzieren: höchstens einmal im Monat. Bei bleibend hohem Fischkonsum nützt es wenig, die eine Art zu meiden und sich auf eine andre zu stürzen: denn die wär auch bald gefährdet.

Umfrage:
Neue Kriterien für die Fischliste

Wir überarbeiten unsere Fischliste grundlegend. Ziel: die Empfehlungen besser mit den Anliegen von fair-fish in Einklang bringen:
• Tierschutz
• Nachhaltigkeit
• Fairer Handel
• max. 1x Fisch im Monat

Wir stellten hier im Oktober 2012 das Konzept vor:

Derzeit arbeiten wir an einer verbesserten 2. Fassung und stellen Sie im Frühjahr 2013 hier nochmals zur Diskussion.

Köhler (Polack, dunkler Seelachs)(lat: Pollachius virens, F: Greslin, Lieu noir, P: Badejo, Escamudo, E: Pollock, Saithe, I: Merluzzo nero, S: Fogonero, Carbonero)
VorkommenSalzwasser.

nördlicher Nordatlantik (Nordamerika, Nordeuropa).

Infos zur Art

Kein lachs-, sondern ein dorschartiger Raubfisch, der teils in Bodennähe, teils an der Wasseroberfläche lebt. Der erwachsene Köhler zieht weit aufs offene Meer hinaus, wo er Herings- und Sprottenschwären folgt. Nicht zu verwechseln mit dem helleren ->> Pollack, der stets in Küstennähe bleibt. Fang mit Grundschleppnetzen, ferner mit Stellnetzen, Langleinen und Ringwaden (umzingelnde Rundnetze) mit entsprechendem Beifang, darunter auch der noch stärker gefährdete ->> Dorsch. Sofortige Tötung nach Entnahme aus dem Wasser so gut wie ausgeschlossen.Bestände haben sich erholt (Greenpeace, 2004), sind aber langfristig noch nicht gesichert.

Weitere Infos

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Ernärungshinweis

Das weisse Rückenstück wird oft als Lachsersatz angeboten, die restlichen, eher braunen Stücke sind weniger beliebt und dienen eher als «Rohstoff» für ->> Fischstäbchen oder werden wie Dorsch zu Klipp- und Stockfisch verarbeitet.

Empfehlungmeiden, da überfischt
lat = Lateinisch, F = Französisch, P = Portugiesisch,
E = Englisch, I = Italienisch, S = Spanisch

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